06/23(五) 19:30 - 21:30
酒與食的聚會

Mamma Mia ! 義大利貝佩騎士酒莊葡萄酒品酒會

品飲葡萄酒五款,搭配魚子醬與西班牙伊比利豬系列肉品。

來自義大利貝佩騎士酒莊旗下的葡萄酒款,產於海拔300~350公尺以黏土和鈣質土為主的山丘,手工採收,粒粒釀造的葡萄都是精選。無論是是包著花香與熱帶水果的金黃透亮,亦是帶著濃郁莓果、櫻桃氣息的紅寶石,細緻圓潤的口感搭配魚子醬與西班牙伊比利豬系列肉品,這樣的好滋味怎麼能只停留在你的想像裡?!!

品飲酒款

Terra del Varo, Irpinia Aglianico DOC
● Opera Mia, Taurasi DOC
●  Loggia del Cavaliere, Taurasi Riserva DOC
●  Refiano, Fiano di Avellino DOCG
●  Bianco di Bellona, Irpinia Coda di Volpe DOC

NT$1480/人
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0701(六) 14:00 - 17:00
(台北場)新風潮華茂香檳氣泡祭-Champagne Sparkling Festival of EO Taste Ltd.

想要品嚐真正法國專業酒評評價最高的香檳酒莊,那你不可錯過這個香檳氣泡祭!!

新風潮華茂成立六年由香檳區四公子開始引進近十年來在國際評價聲譽崛起,屢獲好評的年輕釀酒師的作品。今年再加入阿爾薩斯產區同樣以傳統法,二次瓶中發酵,製成的Crémant;以及義大利最好的Prosecco。特別在7/01台北、7/22台南,以小型獨立酒展的方式完整的呈現給您!

NT$1280/人
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SSI 國際唎酒師課程

第一期 07/02(日)起

第二期 08/13(日)

適合日本酒愛好者以及業界進修人士。(無須通過初階課程)

一個出色的唎酒師除了需要具備知識打底,更需要面面俱到的獨到眼光。本課程為SSI日本酒認證進階課程,學員們在基礎SSI清酒與燒酌課程中獲得堅實的基礎,進而在本課程精進唎酒師資格。適合日本酒愛好者以及業界進修人士。(無須通過初階課程)
NT$28000/人

第一期 07/02(日)起 活動詳情與報名>>

第二期 08/13(日) 活動詳情與報名>>

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07/04(二)起 18:30 - 22:30
WSET葡萄酒認證一級

本課程歡迎無經驗者參加,不需任何基礎。透過模組化的教學方式讓學員安心上課,並且獲得基礎葡萄酒的品飲鑑賞能力。

NT$11800/人
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07/15(六)起 12:30 - 18:30
WSET葡萄酒與烈酒認證二級

本課程為最受歡迎的 WSET 課程,也是 WSET 葡萄酒課程的核心,適合業界進修人士、以及對葡萄酒已有基礎的愛好者。  本課程以品種及產區為兩大主軸,目的在於建立學員的葡萄酒世界觀,由葡萄品種起始,更深入的分析風格異同,並由主要栽植釀造的地區開始探討產區風格,也就是葡萄酒中所謂的風土條件(terrior)。

NT$26800/人
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07/15(六)起 14:00 - 18:00
WSET烈酒認證一級

本課程歡迎無經驗者參加,不需任何基礎。透過模組化的教學方式讓學員安心上課,並且獲得基礎烈酒的品飲鑑賞能力。特別適合吧檯服務人員及酒業從業人員之基礎學習,也適合一般興趣人士學習系統化的初階烈酒知識。

NT$11800/人
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07/14(五) 19:30 - 21:30
世界乳酪之旅—實作版 手工乳酪課

將職人的經驗教授給你,一起來動手做乳酪 !!


起士製程大概可以分成殺菌、冷卻、發酵、凝結、攪拌、加溫、去除乳清、瀝乾、成型,其中發酵和凝結仰賴乳酸菌和凝乳酵素的幫忙。  看似簡單的步驟,又會因為天氣、溫濕度變化、熟成時間不同及手感拿捏,而又變化出各種起士,要學做起士很簡單,但要做到精準的起士,就要很科學地不斷嘗試。  本課程由乳酪職人Henry老師示範教學與帶領乳酪實作,將職人的經驗教授給你,歡迎來動手做乳酪。

NT$1880/人
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07/26(三) 19:30 - 21:30
宴飲西班牙—文化調色盤 巴塞隆納

搭配巴賽隆納特色酒食,以及品飲葡萄酒 + Cava 共三款!!


食物總是和一地的根基深刻交錯,以食物為脈絡,我們會看到這個地方的另一番風貌。  巴塞隆納,地中海第一大港、依山傍海的美麗山城,熱鬧忙碌的多元港市文化,一個南來北往的各色人種有著各種背景,文化激盪產生璀璨的藝術與創作,還有更多的藝術家在這裡發光發熱。這樣的藝術傳統也影響了飲食,新式的菜色結合傳統的食材,自成一格的美食之城!!


NT$1480/人
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